Sehat dan Minim Gula! 7 Makanan untuk Pengidap Diabetes
Mengelola diabetes dengan baik bisa dilakukan dengan pola makan sehat, dikombinasikan dengan aktivitas fisik yang teratur dan pengelolaan berat badan. Bagi para orang tua yang mungkin menghadapi tantangan kesehatan ini, memilih makanan yang tepat bisa menjadi kunci untuk menjaga kesehatan yang optimal.
Contohnya, pengidap diabetes dianjurkan untuk menghindari makanan olahan, gorengan, makanan tinggi lemak jenuh, asin, dan gula. Jadi, alangkah baiknya memilih opsi makanan segar, sehat dan alami. Namun tidak ada yang salah dengan sesekali memanjakan diri dengan makanan favorit. Apalagi, jika makanan favoritmu resepnya bisa diubah untuk kamu para pengidap diabetes. Berikut rekomendasi makanan untuk orang tua pengidap diabetes!
Rekomendasi Makanan untuk Pengidap Diabetes
1. Salmon
Salmon, bukan hanya enak, tapi juga menjadi makanan andalan bagi para pengidap diabetes, terutama para orang tua yang ingin menjaga kesehatan mereka. Ikan yang lezat ini kaya akan protein, asam lemak omega-3, dan vitamin B12 yang esensial untuk kesehatan jantung dan otakmu. Omega-3 dalam salmon bahkan membantu menurunkan trigliserida dan meningkatkan kolesterol High-density Lipoprotein (HDL), yang sering disebut sebagai "kolesterol baik".
Berikut cara memasak salmon untuk pengidap diabetes:
Panggang: Panaskan ovenmu hingga 200°C. Lapisi loyang dengan aluminium foil untuk membersihkan setelahnya. Letakkan salmon di atas loyang dan bumbui dengan garam, lada hitam, dan bumbu favoritmu. Panggang selama 15-20 menit, atau sampai salmon matang sempurna.
Kukus: Masukkan salmon ke dalam panci kukusan dan biarkan dimasak selama 10-15 menit.
Tumis: Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tumis salmon selama 4-5 menit per sisi, atau sampai matang.
2. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan sarat dengan serat, protein, dan lemak sehat yang penting bagi kesehatan tubuhmu. Serat dalam kacang-kacangan memiliki peran penting dalam mengontrol gula darah dengan memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Dan yang terbaik dari semuanya, ada beragam cara untuk menikmati kacang-kacangan bagi pengidap diabetes:
Makan mentah: pastikan untuk memilih kacang-kacangan yang tidak diasinkan atau digoreng untuk mendapatkan manfaat terbaiknya.
Sangrai: Panaskan ovenmu hingga 180°C. Letakkan kacang-kacangan di atas loyang dan panggang selama 10-15 menit, atau sampai kacang-kacangan berwarna kecoklatan.
Rebus: Rebus kacang-kacangan dalam air selama 10-15 menit, atau sampai lunak.
3. Yogurt
Probiotik dalam yogurt adalah "bakteri baik" yang mendukung kesehatan pencernaan, membantu menjaga keseimbangan bakteri dalam usus, dan meningkatkan fungsi pencernaan. Selain itu, yogurt juga mengandung protein untuk pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh serta kalsium yang vital untuk kesehatan tulang.
Bagi para pengidap diabetes, penting untuk memilih yogurt plain tanpa tambahan gula tambahan. Untuk menambahkan rasa dan serat, kamu bisa mencampurkan yogurt dengan potongan buah-buahan segar atau kacang-kacangan.
4. Sate Lilit Tahu
Siapa bilang sate harus selalu berisi daging? Tahu, sebagai bahan utama sate lilit tahu, merupakan sumber protein nabati yang kaya dan rendah lemak. Ini membuatnya menjadi alternatif yang sempurna untuk mengurangi konsumsi daging tanpa mengorbankan asupan proteinmu.
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sate lilit tahu yang lezat dan bergizi:
Persiapkan adonan tahu: Haluskan tahu dan campur dengan bumbu favoritmu, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan cabai.
Bentuk adonan: Bentuk adonan tahu menjadi stik atau lidi, sesuai dengan selera. Pastikan adonan terbentuk dengan rapi dan padat agar tidak mudah hancur saat dipanggang.
Panggang sate lilit: Panggang sate lilit di atas teflon atau panci panggang dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Pepes Ikan
Pepes ikan, hidangan tradisional yang terbuat dari ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus, adalah pilihan makanan yang lezat dan sehat, terutama bagi para pengidap diabetes.
Ikan, sebagai bahan utama dalam pepes ikan, merupakan sumber protein dan Omega-3. Selain itu, pepes ikan juga rendah lemak dan kalori, sehingga cocok untuk diperhitungkan dalam menu makanan para pengidap diabetes.
Berikut cara memasaknya:
Persiapkan bahan-bahan: Pilihlah ikan segar dan bersihkan dengan baik sebelum digunakan.
Campurkan bumbu halus: Siapkan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan daun kemangi.
Bungkus ikan dengan daun pisang: Letakkan ikan di atas selembar daun pisang yang sudah bersih dan rapatkan bungkusnya.
Kukus pepes ikan: Kukus pepes ikan selama 30-40 menit, atau sampai ikan matang sempurna.
6. Mie Godog Shirataki
Dibuat dari serat glukomanan, mie shirataki memiliki kemampuan untuk membantu memperlambat penyerapan gula darah ke dalam aliran darah, menjadikannya sebagai opsi makanan yang ramah diabetes.
Berikut cara memasak mie shirataki dengan cara yang lezat dan sehat:
Rebus mie shirataki: Panaskan air hingga mendidih dan rebus mie shirataki dalam air panas selama 2-3 menit.
Tumis dengan bumbu favorit: Tumis bawang merah, bawang putih, dan sayuran favorit dalam minyak sayur. Setelah itu, tambahkan mie shirataki yang sudah direbus dan bumbu seperti kecap, saus tiram, dan lada hitam. Campur semua bahan dengan baik hingga mie shirataki matang dan bumbunya meresap.
Dalam menjaga kesehatan, penting untuk memperhatikan makanan yang kamu konsumsi. Bagi para pengidap diabetes, perlu untuk mengintegrasikan makanan sehat dan rendah gula dalam diet sehari-hari serta menjaga aktivitas fisik yang cukup. Dengan demikian, kita dapat meningkatkan kualitas hidup dan kesehatan tubuh.
Selain menjaga pola makan dan gaya hidup sehat, memiliki perlindungan asuransi yang tepat juga merupakan langkah penting dalam menjaga kesehatan dan kesejahteraan. BCA Life Perlindungan Kritis Optima (BCA Life PELITA) adalah asuransi jiwa berjangka yang memberikan manfaat utama terkait penyakit kritis, mencakup diagnosis penyakit kritis (stadium awal hingga stadium akhir), santunan pendapatan, dan manfaat meninggal dunia. Manfaat yang ditawarkan oleh BCA Life Perlindungan Kritis Optima (BCA Life PELITA) meringankan beban keluarga dengan memberikan bantuan keuangan untuk perawatan tertanggung saat terdiagnosis penyakit kritis, serta memberikan santunan pendapatan agar dapat membiayai kebutuhan sehari-hari.
